Whole square

This is one of the rare cafes in Kumamoto that their food is excellent.  I especially recommend taking "Burger" at this place.

「丸菱」ここは帰省の度に必ず行く店で、お菓子やパンの材料を買いに行く。製菓用のヴァローナなどがある。併設のカフェで食事をした事はなかったのだが、食べてみたらとても美味しかった。料理が自然で化学調味料等を使っていない味。いろんなメニューを試して一番美味しかったのは「赤牛バーガー」だ。サラダの量がとても多く、ボリュームがあるランチだがおすすめ。

Whole square
https://goo.gl/maps/WoDMcpBoU442

Tonfan

「東方」地元ネタです。県庁通りと東バイパスの交差点の裏にある地味な中華屋さん。パリそばがとても美味しかった。野菜たっぷりで、塩分と油が少ない優しい味付け。酢豚定食の酢豚の酢加減も好きな感じだった。唐揚げも美味しそう。

狭くてシャビーな店だが、人気でランチ時間は並ぶそうだ。店の方は皆北京語を話していたが、おそらく台湾の方だと思う。マックスバリュの前のアパートの１階にある。日曜は定休日。

東方
https://goo.gl/maps/dWTog1Lqkq42

Yamaga

This is an old town outside of Kumamoto where I often go for because of a certain reason but I've never spent much time in the town itself.  This city didn't suffer from the airstrikes of WW2 so there are many old Japanese houses are left.

The main attraction of this town is Onsen.  There are two Onsens that you can stop by without staying overnight.  The quality of the spring water is excellent.

「山鹿」熊本市から３０キロほどのところにある温泉町。空襲がなかったところなので、今でも古い家や街並みが残っている。温泉の質はとても良く肌がツルツルになる。街の真ん中にある「さくら湯」に初めて行ってみた。とても広くて湯質も良く、なぜ今まで行かなかったのだろうと思うくらいだった。

おそらく週末は多いので、平日がおすすめ。山鹿の街の入り口付近にあるJA鹿本の「夢大地館」も市内にはないほど野菜や肉の質がいい。ただ、午前中に行かないと物がなくなってしまう。夢大地館→そばたか木→さくら湯がおすすめのコース。山鹿は最近おしゃれなランチ所が色々できているようなので、また探索してみようと思う。

Soba Takagi - Yamaga

We've found a nice soba place in Yamaga; a small town outside of Kumamoto city.  It takes two stops of the highway.  Soba is somewhat the local style but everything was very well prepared in a generous portion.

「手打ちそば・たか木」山鹿にある有名な蕎麦店。噂は聞いていたが初めて行ってみた。お店はおしゃれで、蕎麦も天ぷらも上品で美味しかった。東京や信州のスタイルでもなく、熊本の肥後蕎麦でもない独自な感じ。量も割とたっぷりだ。

手打ちそばたか木
https://goo.gl/maps/H4EKfSHezkP2

Lower Ezuko in end of Jaunary

"Drinking spring water"

Japanese home dishes in January -rice & noodles

"Crab rice soup"

「蟹雑炊」

"Kishimen"

「きしめん」

"Taiwanese vermicelli"

「台湾ビーフン」

"Somen fried with eggs"

「素麺の卵焼き」

"Fried rice with Kamaboko"

「かまぼこ焼き飯」

Japanese home dishes in January - vegetables

"Spinach with mushroom in dashi"

「ほうれん草と椎茸のお浸し」

"Grilled leeks"

「焼きネギ」

"Turnips with fried tofu"

「大根と厚揚げの煮物」

"Miso soup with leeks"

「ネギの味噌汁」

"Crab with egg"

「カニ玉」

"Komatuna with age"

「菜焼き」

"Shredded chicken with bean sprouts"

「鶏ともやしの炒め物」

"Vietnamese salad"

「ベトナム風サラダ」

"Vegetable saute"

「野菜炒め」

"Hitomoji onion with vinaigrette"

「一文字のヴィネグレット」

"Vegetables with tofu"

「白和え」

Japanese home dishes in January - meat

"Beef with pepper"

「牛肉とピーマンの中華炒め」

"Stuffed chicken"

「鶏の詰め物」

"Minced pork with vegetables"

「肉味噌と卵の炒め物」

"Miso cooked pork with spring onion"

「肉味噌ねぎ」

"Sukiyaki with cresson"

「クレソン入りすき焼き」

"Roasted beef with Nanohana"

「ローストビーフと菜の花」

"Chicken cooked with yam"

「鶏と里芋の煮物」

"Chicken liver in soya sauce"

「鶏レバーの甘辛煮」

"Pork saute with carrot sauce"

「豚の炒め物・人参ソースからめ」