15 December 2016

Ebi fry



Ebi fly; Deep fried shrimp is one of the Japanese western dish I love.  It's usually served with tartar sauce.  Pasta on the side is Japanese Neapolitan spaghetti.

「エビフライ」有頭の大きなブラックタイガーをエビフライにした。エビの頭があるものだとそのまま頭をつけて揚げると、頭の付け根の味噌が付く。ナポリタンと合わせて大人のお子様ランチ風にした。タルタルソースも手作りしたので、ワンプレートだが結構手がかかった。

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