Spinach & Egg soup

This is a great way to take a bunch of spinach.  It's even better if chicken stock is home made.  Added beaten egg in the end but never over boil the egg.

「ほうれん草と卵のかき卵スープ」美味しい自家製の鶏の出汁をベーコンとボイルして茹でたほうれん草、卵を入れる。ほうれん草一把使う。意外と簡単にほうれん草をたっぷり取れる料理だ。いつもはパルメザンチーズをかけるが、今回は良いオリーブオイルをかけた。