01 December 2016

Pork soboro rice




I make this ground pork with soya sauce and keep it in my fridge.  It's very convenient meat sauce that goes well with rice, noodles or pasta.  The dish I made is just white rice cooked in a cooper pan then steamed with the meat sauce.  I added some spring onions and coriander for the fresh flavor.

「豚そぼろご飯」シンガポール醤油で煮たそぼろは最近よく作り置きしている。ご飯、麺、パスタなど何にでも合うので便利だ。銅なべで炊いたご飯にのせて蒸したご飯。15分くらいで出来る。トッピングにはローストパプリカなどの作り置き野菜ものせた。最後にコリアンダーとネギをたっぷりかけて頂いた。

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