Shrimp ball in crouton

This is ground shrimp meat with spring onion coated with sandwich bread, deep fried in oil.  I believe this is Taiwanese cuisine.  It's amazingly tasty but it's high in calories.  You need to use fresh oil for the deep fry.

「海老のクルトン揚げ」これは海老のすり身にネギのみじん切りを加えて味付けしたものを、サンドイッチ用の食パンをさいの目に切ったものを付けて油で揚げたもの。とてもおいしいが、カロリーが高いので少量を作ることをおすすめする。油は新しいものを使おう。