Chicken fillet with asparagus in creame

Asparagus is available all year long in Hong Kong and Singapore.  I think that they're grown in Malaysia and imported from there.  Yet these are very thin compares to the one from Europe or the U.S.

This is very simple dish that I make when I don't have much idea.  Saute of chicken fillet and asparagus braised with white wine and chicken stock.  It's better to add creme in the end.

「ささみとアスパラのクリームソース」この細いアスパラガスは香港やシンガポールでは季節を関係なく年中売られている。香港では野菜が高いのでよく使う野菜。

ささみをそぎ切りし、オリーブオイルでソテーする。アスパラやきのこなどを加えて少量の白ワインとチキンストックで蒸し煮にする。肉と野菜が適度に柔らかくなったら蓋を取り、クリームを加えてソースを煮詰める。