Porc poele a la sauce moutarde

This is a simple porc dish which sauce is made with french mustard and white wine.  There are less varieties of pork meat in Singapore than Hong Kong.  This was ok as dish itself but the meat was slightly tasteless.  I might think there would be better ones at Meidiya.

「豚肉のポワレ・マスタードソース」最近豚肉料理が少ないと思い、ポワレ（少量の水分での蒸し焼き）を作った。料理としては美味しかったが、肉自体に旨味がない印象だった。シンガポールでは香港より輸入豚肉が少なく感じる。思えば本当に美味しい豚肉はなかなか無い。スペインのイベリコ豚と鹿児島の黒豚くらいだろうか。次回は明治屋まで買い出しに行く事にしよう。