Chicken saute with Grilled tomatoes

 These small tomatoes are not ordinary cherry tomatoes, it's called "Salt tomatoes" and they're a speciality of Kumamoto. What makes it different is that they're extremely firm and have a strong taste.  It's slightly too firm when it's fresh but when I grilled them it tasted so good.

「チキンと塩トマトのソテー」近所のスーパーに小さめの塩トマトでお値段がお手頃な物があったので、買ってきた。塩トマトはもちろん生でも美味しいのだが皮が硬い。これがお肉を焼いた後のフライパンでグリルするととても美味しくなる。身が崩れずに濃厚な味はそのまま。付け合わせとしても最高だが、グリルして上からチーズをかけて焼いても美味しいだろう。