May Japanese home dishes - sashimi

「イサキ」

「ヤリイカ」

「ほたる烏賊」

「鯛とマグロ」

「鰹」

「うるめイワシ」

In the month of May, we had a lot of great quality snapper which is the height of the season. 

「５月の刺身」５月は鯛もマグロ（ヨコワ）も美味しかった。鰹も良くなってきた。イサキが旬の時は刺身も良かったが、イサキはイマイチどう食べたら美味しいのか分からない。少し塩で締めると良いのかもしれない。