Japanese home dishes in January

 

"chicken liver cooked in Akazake"

「鶏レバーの赤酒煮」

"Nanohana in dashi"

「菜の花」

"Ama ebi"

「あま海老」

"Flounder sashimi"

"vegetables cooked in dashi"

「芋の煮物」

"Kanbachi daikon"

「カンパチ大根」

"Pork with Chinese cabbage"

「白菜と豚肉の鍋」

Since my mother had been hospitalized I didn't have much time to cook and take photos of my dishes like I used to.  I used to enjoy seasonal food with Japanese ingredients however I really don't have time between jobs and helping my family.

「１月の料理」母が１１月に入院してから私は料理を楽しむ余裕が無くなってしまった。仕事を３つ抱えているのと毎日の家事で精一杯。いつも日本の食材を自分なりに料理することが楽しみだったが今はとりあえず作り置きやその日に簡単に出来る料理ばかり。