Pancake

Since my nephew made us great pancakes on our holiday last year I wanted to do it again.  Only I didn't have my recipe on hand, so I didn't make it well.

「パンケーキ」お正月のお昼はお餅が定番だが２日の朝はパンケーキがいい。昨年甥っ子が朝から家族に作ってくれたパンケーキの思い出があって自分でも作ってみた。生地はいい加減に作ったのでイマイチだったが、メープルシロップとバターを付けたパンケーキは紅茶にあって良い感じ。ゆっくり起きた朝には最高だ。