Super cold morning in December

 

I'm kind of excited to wake up early when it's freezing. Even though people say it's cold it's not that cold because it's Kumamoto.

「１２月の寒い朝」寒い日の朝は楽しくなって散歩したくなる。この日は明け方雪が降っていた。まだ河原には雪が残っているかな？と思ったがそうでもなかった。寒いと言われても熊本だからタカが知れてる。マイナス２度くらいだったと思う。

Maruoka Gyoza

 

This gyoza is from Miyazaki. It's exceptionally well done as ready-made gyoza.

「丸岡の餃子」餃子だったら絶対ここが美味しいから！と勧められて頂いた餃子。宮崎は餃子王国であるそうだ。本当に美味しかった。焼いてもいいし、鍋に入れてもいい。おすすめ。

餃子の丸岡

https://goo.gl/maps/dPcUDwrUeiMjk9Vu6

Sazae

 

「サザエ」お節用の仕込み。結構上手にできた。サザエが被るくらいたっぷり煮汁を作らなくてはいけない。

Oden

 

It's always memorable to make the first Oden of the season.

「おでん」今季初めてのおでん。大根が美味しくなった頃こそ美味しいおでん。一回目は期待もあり、気合もあり一番美味しく出来る気がする。

Autumn trees in Kumamoto

 

I kept taking photos of beautiful trees in autumn.  It was quite late this year.

「熊本の紅葉」今年は木が色づく時期が随分と遅かった。銀杏も黄色になったのは１２月半ばだった。

Tart au poire

 

I made this in the month of December for the tea room where I provide cakes for.  December is the season of peer called "la France".

１２月のタルト。コッツウォルズ様にラ・フランスの時期にご提供したタルト。ラ・フランスはジューシーで香りも良い。水分が多いので一度ポシェしてタルトに。

Marinated mackerel

 

I can only buy quality mackerel to make marinated "Shimesaba" at the local fish market. I went there once in December.

「しめ鯖」市場で買った鯖で久しぶりにしめ鯖にした。砂糖をしてから塩を入れる方法。鯖がねっとりして美味しくなる。１２月は１回しか市場に行けなかった。

End of September in Ezuko

 

I came back from France at the end of September.  However because I was away for two weeks, I had to catch up on many things at home so I was extremely busy again.

「９月末の江津湖」ダラダラと書いたフランス記も終わり。現在１１月の半ばなのに９月末から書きたいブログ記事が溜まっている。帰ってきたら溜まった仕事が多過ぎてなかなかブログに時間を費やす事が出来ないままだ。年末までには追いつきたいが、難しいかもしれない。

The last dinner

We only had one day to be alone during our stay in France.  I was very happy to have dinner at home ourselves for causal and easy food that I bought from our neighbour shops.  Beef carpaccio is the must dish I buy from the supermarket.  It's delicious and safe to have raw beef at home. in France.  I also always love French carrot salad and a creme of spinach along with the roasted chicken.

「家ご飯」パリのアパートでも家ご飯は最高だ。フランスのスーパーは美味しいお惣菜が色々ある。先ずよく買うのが牛のカルパッチョ。これはシャラールというブランドのパッケージのものを買う。信頼できるブランドなのでお腹を壊したことはない。それからキャロットラペ。これも１ユーロくらいでたっぷり入っている。

近所のロテソリーで鶏の丸焼きの半分を買って、付け合わせにはパスタと冷凍のほうれん草のクリーム煮。これも２ユーロくらい。スーパーのデザートも結構美味しいが、憧れのケーキのセレクトブティックFou de Patisserieで買ったレモンタルトを頂いた。全てが最高だった。

The last day of Paris walk

 

I have always been fascinated with the beauty of the Musee du Louvre.  Each time I walk by here I feel it so.  The structure of the palace is breathtaking.

「ルーブル宮殿」ここを通る度にため息が出るほど美しいと思う。ルイ１４世がヴェルサイユ宮殿へ遷宮するまでフランスの宮殿だった。私はヴェルサイユより断然に好き。

Breizh Cafe

 

This creperie started in Kagurazaka Japan.  It was so successful there they ended up opening a cafe in Paris.  It was as good as always.  I don't know if it's the best in Paris but it is located in a nice place in Odeon.

「ブレッツカフェ」神楽坂から発祥したクレプリー。東京に住んでいた時によく青山の店に行っていた。ここがパリでクレープが一番美味しいかどうかは分からないが、場所が良いし、相変わらず美味しい。外に座る事ができるのでおすすめ。シードルはカラフでとった方が良いかも。

Breizh Cafe

https://goo.gl/maps/WN5tGRkqoBV9ikPQ6

Morning walk in Paris

 

It was a beautiful sunny day when we stayed in Paris on the day we left.  Though we had a night flight back homes we had a full day walking around the town again.

「最後の日」最後の日はラッキーなことにとても天気が良かった。朝から出かけて右岸から左岸へ。

Vinaigrette Soja!

 

I've always thought that many french families make their own vinaigrette at home simply with vinegar and olive oil so I always thought fewer people buy already-made vinaigrette.  Thought for the first time I'd found that vinaigrette with soya sauce!  That's like Japanese-style dressing from Maille.

「和風ドレッシング」今回スーパーで初めてマイユから醤油ベースのドレッシングを発見した！フランス人はあまりドレッシングを買わない。各家でヴィネガーとオリーブオイルで自作するのが定番で家庭でそれぞれの味がある。

それ故にフランスでヴィネグレット（ドレッシングの事）を買った事がないのだが、今回醤油ベースの胡麻ドレッシングみたいな日本っぽいものを発見した。売れているのだろうか？結構美味しそうだ。

Palais Royal to 9th ARR

I realized that I didn't walk through the main street of the rive gauche so I missed taking photos of the Opera.

「散歩道」右岸のメインストリートと言えばオペラ通りなのだけど、ここはなかなか通らない。あまり好きでないので通らないのでオペラ座の写真が無い。