Taramosalata with Shrimp

I made this potato salad with cod roe; Japanese Tarako and arranged with boiled shrimp and mimosa eggs on the top.

茹でたジャガイモをつぶしたものにマヨネーズとたらこを入れて作った「タラモサラタ」に茹でたエビをスライスしたものをアレンジした。上にはゆで卵をざるの編み目から押し出して作る「ミモザ」をのせてケーキ風にしてみた。