Pain Perdu au cacao

"Pain Perdu" is "French toast" in English.  I asked my husband many time before if he liked "French toast" and he didn't know what was the "French toast" even as French person.  After while I found out the word "Pain Perdu".

 This is a perfect way to consume bread, especially Baguette left overs.  Usually, the ingredients are eggs, milk and some sugar.  I add some cocoa powder and melted chocolate in the end.  I also added some dried raisins soaked in dark rum.  It's important to let the bread soaked in the milk mixture well, then cooked in the oven.

「ココア味のフレンチトースト」余ったパン（バゲット）をデザートに仕立てたもの。「フレンチトースト」とはもちろん英語でフランス語では「パンパルュデュ」この事は最近知った。過去何度も夫に「フレンチトースト好き？」と尋ねても「フレンチトーストって何だろうね、知らないよ」と言われて、フランス人のくせにフレンチトースト知らないの？？？と思っていたが、謎が解けた。

ベースはフレンチトーストと同じ、卵と牛乳に砂糖を加えたものにココアを足した。液を沢山作ってパンを浸し、一晩くらい冷蔵庫で浸透させた方がよい。最後はチョコレートを溶かしたものとレーズンをラムに浸しておいたものを混ぜ込んで、アーモンドスライスをふりかけて、オーブンで焼いた。キャセロールの底にたっぷりバターを塗り、少々のバターの細切れをパンの間に何カ所か落とすとよい。