Russian beets salad

This is beets salad wrapped with smoked salmon.  Beets salad is one of the most popular home dishes in Russian home cooking.  Usually, they don't use mayonnaise for beets salad but to use cabbage pickles for the taste.  Though I made something similar to potato salad.  Boiled beets, carrots, green peas, eggs and potato are tossed in mayonnaise and some vinegar.

「ロシア風ビーツサラダ」これはビーツを使ったサラダをスモークサーモンで巻いたもの。ビーツのサラダはロシアの庭料理ではとてもよく作られるもの。普通はマヨネーズは使わず、キャベツの塩漬けで味付けする。私はポテトサラダにビーツを足したような、簡単なものを作ってみた。茹でたビーツ、人参、グリーンピース、卵、じゃがいもをマヨネーズとお酢で和えたもの。