Beef with corn

Fresh corns are very sweet and tasty in this season.  This is fresh corns saute with thin sliced Japanese beef.  Seasonings are made with soya sauce, sake and some sugar.

「牛肉とコーンの炒め物」最近トウモロコシが美味しいので、コーンを使った料理をよくする。先ず生のトウモロコシをそぎ切りしてバラし、ニンニクと一緒に少量のオリーブオイルで炒めて火を通す。一度フライパンから取り出し、牛肉とピーマンをサッと炒め、醤油、酒、砂糖で味付けし、コーンを戻してまとめる。