Poulet roti

Since French free range chicken is available in citysuper I only use this chicken for roasted chicken.  The taste is completely different from regular chicken and for the simple roasting of the chicken this is the best.  It has less fat so I rubbed butter on the skin.

「ローストチキン」シティースーパーでフランス産のフリーレンジ（地鶏）が買えるようになって以来、ローストはこれを使うようにしている。普通のブロイラーとは驚くほど味が違う。ローストはシンプルな料理なので、よい材料を使いたい。脂が少ないので、バターを回しかけながら焼く。