Hambagu!

Hambagu is Japanese style of western dish.  It's like a large portion of meat ball served with  sauce called demi-glace.  All of these combination is so good to have with Japanese rice.

「ハンバーグ」市販のデミグラスソースを更に深いものに作り変えた。牛の煮込み料理などからできた出汁やトマトソース、赤ワインなどと合わせてじっくり煮込み仕込んでおいた。それを牛１００％の大きくふっくらしたハンバーグたっぷりとかける。これは絶対に日本のご飯が合う料理だ。

鉄板皿は東京の河童橋で買ったもの。オーブンで加熱しておくと、ソースを注いでも跳ねない程度の高温になる。最後までハンバーグ温かく美味しくいただける。