Meuniere de Medaka karei

 Medaka karei is one of the most delicious fish among the flounder kind.  They are very small but the texture and the taste are excellent.  I love this kind of very simple dish, fish with boiled young potatoes.  It took me just 20 minutes to complete this plate.

「メダカカレイのムニエル」珍しくメダカカレイが出ていたので買って直ぐに料理した。メダカカレイとは小さいカレイの種類でものすごく美味しい。あまり出ないので見たら必ず買った方がいい。

この日は新じゃがも出ていた時期だったので、ボイルしている間に魚に塩胡椒、小麦粉をつけてムニエルにして、一緒に一文字を蒸し焼きにした。２０分くらいで夕飯の完成。仕事で疲れていてもお惣菜買うより、サッとシンプルに料理した方が体が癒される。