Atsuage Bruschetta

Atsuage is half deep dried Tofu.  It sold at any supermarket in Japan but in few shops in Hong Kong.

「厚揚げ豆腐のブリスケッタ」これは和洋折衷な簡単なおつまみおかず。味付けは米酢、醬油、オリーブオイルだが、好みの市販ドレッシングをかけても美味しいと思う。