Kushari

Kushari is an Eygiptian street food that I've found in the internet.  It's made with mix of rice, macaroni, pasta, chick peas and tomato sauce.  I think it's easy and fun dish.  I've never had an original dish but I made it with my guess.  I think the sauce is slightly spicy but I made it mild.

「コシャリ」これはエジブトの国民食と言われている料理だそうで、ネットで以前見て作ってみたいと思っていた。米、マカロニ、パスタ、ひよこ豆をミックスして茹でたものにスパイシートマトソースとお酢がかかっているものらしい。

トマトソースにはニンニクとクミンを炒めたオリーブオイルを合わせた。フライドオニオンのトッピングは欠かせない。タバスコがあったらとても合うと思う。食べたことがない料理だが、食べやすくて好き。暑いシンガポールにも合っている。