Buddhist Service for Memorial - Majima

「瑞鷹」

We had a Buddhist service for my grand mother's memorial for the first year since she had passed away.  We have this service at the temple after 49 days, one year, three, seven and thirteen years after when a person passes away to get the remaining family together.  This is a very typical service for all Buddhist family in Japan.

After the service is taken place in the temple we usually have lunch together.  We had a great lunch with my uncle and aunt at Ryotei in the country.

「法事」祖母の１周忌の法事。川尻のまじまにて。田舎の料亭のお料理はとても美味しかった。個人的な記録です。

Japanese home spring dishes - fish

 

"Baby calamari cooked in soya sauce"

「ヒイカの煮物」

"Salt Mackerel"

「塩鯖」

"Grilled fish head"

「ブリカマ」

"Tachiuo cooked in sweet soya sauce"

「太刀魚の煮付け」

"Oysters sautee"

「牡蠣の醤油炒め」

I continue to eat so much fish compare to meat in the spring season as well.  There are varieties of fresh fish in Kumamoto.

「春の魚料理」春も魚が美味しい。子持ちカレイの煮付けも良いし、脂の乗ったタチウオも美味しい。

Japanese Spring home dishes - sashimi

"Flounder"

「ヒラメ""」

"Baby horse mackerel"

「小アジ」

"Urchin"

「雲丹」

"Red clam"

「赤貝」

"Wild snapper marinated"

「チヌの胡麻醤油」

"Kawahagi"

「カワハギ」

"Scallop with avocado"

「ホタテのアボカド和え」

I've already posted so many sashimi photos but it continues because I've been having it every day.  It's good to have fresh fish in small quantity.

「春の刺身」刺身の写真は多めだが仕方がない、そればかり食べているから。刺身が美味しい所を色々と巡りながら美味しい旬の魚を頂いている。

Hot Pot Udon

One of the best ways to eat Udon at home is to make it in a hot clay pot.  This style of Udon is called "Nabeyaki" and we often make this at home.  It's very comforting on a cold day.

 「鍋焼きうどん」家で作るうどんの醍醐味は鍋焼き。熊本はうどん処ではないのでいまいち美味しい店がない。どこも一長一短でしっくり来ない。私が店で頂くうどんのあまり好きではなのは出汁が塩辛いところが多い故。

これを家で作れば問題が一気に解決する。麺は半生乾麺が良い。お惣菜の天ぷらを買ってきて、茹でたほうれん草やわかめを入れれば野菜もたっぷりでバランスが良い。寒い日にはこれ１品でいい。

Antique Ohinasama

 

I went to see a special exhibition of antique Hina dolls at Kumamoto City Museum.  Ohinasama all looked very different from which era the dolls were made, most significantly different from our modern version.

Besides this exhibition, I walked through the museum's regular exhibition side of "Nature of Kumamoto" and the "History of Kumamoto" which I haven't been visiting since I was like ten years old.  It was surprising to me how interesting all these in adult's eyes.

「熊本のお雛様展」博物館で展示されているお雛様を観に行ってみた。かなり古いお雛様達は時代によって造りや表情が違い興味深い。

それも良かったが常設展の熊本の歴史や自然の展示物がとても興味深かった。博物館に行ったのも小学生以来だったかもしれない。現在外装の工事中であまり環境は良くないが久しぶりに行ってみて良かった。

熊本市博物館

https://kumamoto-city-museum.jp/

Plum tree garden - Fujisakidai

 These photos are taken about a week ago when plum blossoms were about 70% bloomed.  It was a very nice warm afternoon so I went to take a walk in Fujisakidai which is one of the locations in Kumamoto castle.  

「藤崎台の梅園」１週間ほど前、護国神社の前の梅園に行ってきた。この頃まだ梅は７部咲きくらいだっただろうか。天気がとても良い午後だったので二の丸駐車場から散歩してみた。

Miniature Life 2

 

I went to the exhibition called "Miniature life 2" by Tatsuya Tanaka.  It was very fun to take photos of miniatures in the cases.  We were allowed to take photos and that made me feel like I'm participating in the exhibition itself.  That's a great way of enjoying the art.

「ミニチュアライフ２」田中達也さんは熊本出身とのことで人気の作品展だそうで行ってみた。撮影OKということで、ミニチュアの作品を写真に撮りながら楽しむという観覧者参加型の作品展という新しい体験ができた。

作品名がジョークやギャグで出来ていて楽しいと思ったり、センスに？と思ったり。ただ観て回るだけの普通の美術館巡りではなく、かなり観る人が能動的に感じ取れる展覧会でとても良かった。

Miniature Life展２

https://www.camk.jp/exhibition/tanakatatsuya/

Bar Bon Bon Do

 This is our favourite Spanish bar in Kumamoto where we have dinner sometimes.  All dishes are very well made and the price is very reasonable.

「凡々堂」熊本で一番お気に入りのバル。カウンターで飲める雰囲気が良いし料理も全てとても美味しい。値段も良心的。ランチのオムライスもとても美味しいがディナーやアーリーバードも大好き。

バル凡々堂

https://goo.gl/maps/zhFcwd4GY4RZBxhL6