Kamo Nanban Soba

This is one of the Soba noodle menu that you can find in Soba shop during winter.  I made this after my husband's birthdays duck leftovers.  I'm a big fan of Soba noodle.  I thought that I have to make the noodle by myself one day.

お誕生日のディナーの残りで作った鴨南蛮そば。少し前にシティースーパーで日本から販売に来られた方の「そばだし」を買ってみたら驚く程美味しかった。しかしそば自体が乾麺なので、やっぱり少し残念な感じだ。私はそばが大好きで、毎日食べても全く飽きない。そば打ちを習ってみたい。