Russian cutlet

These cutlets are made with ground chicken minced onion, bread crumbs and some milk.  Cutlets are coated with bread crumbs and fried with oil in frying pan.  This type of cutlet can be made with mix or pork and beef and it's very popular home dish in russia.

「ロシア風カツレツ」これはロシア全土でよく食べられているとてもポピュラーなロシアの家庭料理。鶏の挽肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳（時には人参やジャガイモのすりおろしを入れることもある）にパン粉を付けた揚げ焼きにしたもの。脂肪の少ない挽肉で作るので、日本のハンバーグやつくねのようにふわふわした食感はないが、カチカチにならない程度にパン粉と牛乳を加える。