Salade de bavette

This is salad of flank steak with salad leaves, saute of potato, tomates, shallots and parsley.  The sauce is made from juice from the meat, dijon mustard, vinegar and olive oil.

 「バベットのステーキサラダ」サラダの上にフランクステーキをのせ、ジャガイモのソテー、トマト、エシャロットのスライスをトッピングした。ドレッシングは肉を焼いたフライパンに残った焼き汁にマスタード、酢とオリーブオイルを足したもの。