Tarte fine aux pommes

This is probably the most delicious and easiest French dessert.  This is definitely different from Apple pie but the crust has to be pate feuilletee; thin and crispy.

「タルトフィン・オ・ポム」これは多分最も簡単で最も美味しいフレンチのデザートだ。酸っぱいリンゴとカリッと仕上がった薄いパイの取り合わせが最高に美味しい。フランスでは誰でも知っていてパン屋さんやパティスリーでも売っているものだが、意外にフランス国外ではあまり知られていないような気がする。作り方には多少コツはあるが、フランス産のパイ生地と酸っぱいリンゴを使うことが大事だ。