Torikawa to Aspergus

This is my water color of painting of a dish I made when I went back to Kumamoto in this season last year; asparagus with torikawa; chicken skin.

「鶏皮とアスパラの炒め物」これは昨年この時期に帰国して実家で作った料理。丁度この時期の料理の絵がいくつかあった。テフロンのフライパンで鶏皮をパリパリになるまでじっくりと炒めながら鶏油を出し、その鶏油でアスパラを炒めたもの。味は塩。良い質の塩を使いたい。