Lemon roast chicken

Even though I usually buy chicken as a whole, a whole chicken takes time to cook in oven as itself.  So I break down into pieces and place them in casserole to roast in the oven.  It takes much less time to cook this way.  I also put some red onions and lemon zest this time.  Lemon makes a great fresh flavor.

「鶏のレモンゼストロースト」私は鶏は一羽で買うが、丸鷄をローストするのは時間がかかる。あまり時間が無い時は解体して、脚と胸肉をキャセロールでローストすれば、その時間は比較的短く済む。今回は、エシャロットとレモンゼストを加えてローストしてみた。レモンの香りがいい。