Pissaladiere

Pissaladiere is olive and onion pizza from south of France.  It's usually cut in small size nad served as aperitif.  It looks like pizza but the dough is not exactly like pizza but more like bread.  I made this as a main dish of lunch so I added small amount of tomato sauce.

「ピサラディエ」これは南仏料理でピザの様なもの。普通は玉ねぎ、オリーブ、アンチョビで作り、小さく切ってアペリティフで頂く。ピザの様に見えるが生地はパン生地で、ピザと違いヒキが無いものだ。今回はランチのメイン用に作ったので、少しトマトソースをかけてピザ風に作ってみた。