Caldera - Mt. Aso

There is a beautiful road along caldera of Aso mountain called "Milk road".  I love driving this road in any season.  It was a great day but the sky was a bit hazy.

「カルデラ」阿蘇のカルデラを走るミルクロードという道路がある。この道はどの季節も美しい。今はススキが咲き始めて秋の黄緑色だ。

Yunohira

It's been about ten years that we go to the same ryokan in Yunohira.  It's a small ryokan with really nice food.  Unfortunately, the chef had changed about two years ago after many years.  Since then the chef had changed two times and it lost their edge.

「湯の平温泉」１０年近く定期的に通う温泉宿に行ってきたが、再び料理人が変わっていた。以前長くいらした方のお料理は、季節感が溢れ、繊細で美味しく、大好きだった。その方が出られてからイマイチ以前ほどの魅力を失ってしまった。温泉やオーナーさんが好きなのでまた行く思うが、よい方向に向かってほしい。

Yosimuta Kogen

The other day in Kumamoto was an extremely clear day.  It was very dry so the sky was super blue.

「吉無田高原」１０月２５日の空。熊本の空はこの日異常にクリアで、普段見えない遠い山々まで見えた。乾燥していたせいか、宇宙まで見えるほど空が青かった。

Kasago

I've found beautiful fishes called "Mino kasago".  This fish's texture is similar to grouper so I made Chinese style of steam fish.  It was first time for my family to eat the fish this way but they liked it.

「ミノカサゴ」珍しい魚を見つけた。かさごの身はハタに似ているので、魚の中華蒸しをしてみた。酒と生姜をした魚を皿に置いたまま蒸し器に入れて蒸し、作っておいた中華醤油ベースのタレを魚にかけて、最後に熱したごま油をかける。家族は初めて頂く料理だったようだが、評判は良かった。

Susuki and Cosmos

These are typical autumn grasses in Japan.  I love both of them very much.  Cosmos is the end of the season but Susuki is just to start to have ears.

「ススキとコスモス」コスモスはもう終わりだが、ススキの穂が開き始めた。

Aso in mid October

It has been dry and hot during the day in Kumamoto in October.  The sky is clear blue and it's a very comfortable season.  I visited Aso mountain last week to see if anything has changed since the volcano erupted.  There was dark smoke constantly rising from the mountain but it didn't seem to be in a bad state.

「１０月半ばの阿蘇」熊本は毎日快晴で、乾燥していて過ごし易い。先週阿蘇に行ってみた。９月に大きな噴火があり、黒い噴煙が継続的に出ていたが、見た目は以前とさほど変わらなかった。

Ezuko in October

I'm in Japan for a while to escape the haze in Singapore.  The weather in Kumamoto in October is wonderful.  The air is clear, dry and comfortable.

「１０月の江津湖」シンガポールの煙害を逃れてしばらく日本に。１０月は毎日晴天で、朝夕涼しくとても過ごし易い。

Tokyo Gourmet