Water spinach fried with salt egg

Water spinach goes very well with salted duck egg.  I love the combination of this flavor very much.

「通菜の鹹蛋炒め」鹹蛋：シエンタンと通菜（空芯菜）はとてもよく合う。通菜は癖があるので、腐乳やシエンタンなど、コクがある調味料とよく合う。