Cocotte baked chicken with vegetables

I cooked a small chicken in a cocotte with vegetables.  When the chicken is cooked in cocotte with a lid on it steamed the chicken with the juice of vegetables so the meat tends to become juicy and tender.

「鶏のココット焼き」コーン、ブロッコリー、じゃがいもなどと一緒にル・クルーゼのココットで蒸し焼きにしたもの。オーブンで蓋をして蒸し焼きすると鶏はとてもジューシーになる。ローストすると鶏の旨味が凝縮するが、フワッとジューシーな蒸し鶏も美味しい。（時系列を整理して過去の再投稿です）