Le coupole

This is one of the most famous brasseries in Paris.  I knew it for many years but I came here for the first time but it was absolutely delicious.  French brasseries is a type of restaurant that serves typical French dishes.  As soon as I looked up the menu I wanted to try all.

I took "magret de canard" because I love duck.  All the dishes we took were amazingly well prepared and well cooked.  Especially, the dessert was formidable.

「Le Coupole」とても有名な老舗のブラッセリーで、アールデコの装飾が有名。とても美味しいと昔から聞いていたが、モンパルナスにあるので、今まで行った事がなかった。

ブラッセリーとはフレンチの典型的な料理を提供する店で、フランス料理には「この肉にこのソースにこの付け合わせ」というクラシックな料理が数多く存在し、それらが全て揃った店だった。メニューを見た途端に全部食べたくなった！

私は鴨が好きなので、"Magret de canard" にした。バルサミコ酢入りの血のソースがとても美味しかった。料理はとても丁寧で、きっちりと調理されている。これだけ大きな店で、サービスも昔ながらのウェイターのサービスが良く、伝統が守られている店だと思う。

デザートは最も感動した。チョコレートソースはヴァロロナのもので、ポット一杯にサーブされる。シンプルなのに最高に美味しかった。

Le Coupole
https://goo.gl/maps/KmhC3PmrVeAf217f7