I usually make varieties of chicken salade with leftover of roasted whole chicken. This is simple salad of chicken breast with tomatoes, dried tomatoes, cucumber and parmesan cheese. I like to put this in pita bread pocket.
「鶏胸肉とトマトとキュウリのサラダ」丸ごと雛鳥のローストを焼くと一度に食べきれないので、翌日はこのようなチキンサラダにすることが多い。これは、トマト、ドライドトマト、キュウリを入れてパルメザンチーズをふりかけたもの。ピタパンのポケットに入れて食べるとよい。
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