Beef fried rice

Fried rice is much better to make with non Japanese rice.  I usually use organic thai rice.  Also it's important to use long time used chinese wok.

「牛肉の炒飯」炒飯はやっぱり日本米で作らない方が美味しく出来る。これはオーガニックのタイ米を使っているが、普通に作ってパラパラでさっぱりとした炒飯が出来る。油のまわった中華鍋も大事だ。