Asperge au chevre

This is boiled asparagus with goat cheese.  I found that asparagus from the U.S is extremely tasty.  I don't know why but they are very juicy and sweet.  I think this can be good with good quality of parmesan cheese.

「アスパラガスとシェーブル」これはアメリカ産のアスパラガスを茹でたものにゴートチーズをまぶしたもの。少しヴィネグレットソースもかけている。今の時期アメリカ産のアスパラガスはジューシーで甘みがあり、とても美味しい。シェーブルが苦手な方は、上質のパルメザンチーズをすりおろしたものを合わせてもよいと思う。