Melon au jambon de parme

Mellon with Palma ham is simple starter.  I made this with mellon here but it was not as good as I had one in south of france.  I think this has to be with juicy and sweet mellon.

「生ハムとメロン」これは夏にフランスで義母が作ってくれる料理。ここで買えるメロンで作ったら、メロンが固くていまいちだった。南仏のメロンはおそらくモロッコ辺りから輸入されているものだが、これが、１つ１．５ユーロくらいで日本の何千円もするマスクメロンと同じくらい美味しい。香港ではマンゴーで代用した方がよさそうだ。