Meat pie

This is very simple dish that is good for a starter or aperitif.  I love using "pate feuilletee".  This is ground beef with mushrooms, onion cooked in red wine and beef stock.  Then placed it over the pie with cherry tomatoes and cheese and cooked in the oven.

「ミートパイ」私流のフレンチなミートパイを作ってみた。パイ生地はフランス料理ではとてもよく使われる生地で、ちょっとした料理もパイ包みにするとフランス的な料理になる。

これは牛挽肉と玉ねぎ、マッシュルームを赤ワインとビーフストックで煮込んだもの。それをパイ生地にチェリートマトとチーズをのせて焼いた。