Epaule d'agneau a la sauce ail

I brought back beautiful garlic from France so I'm putting it to many of my dishes. This is lamb shoulder cooked in garlic sauce.  When you cook the garlic with the meat for a while it melts and becomes creamy sauce.  Garlic match perfectly with the flavor of lamb.

「ラム肩肉のガーリックソース煮込み」フランスから大量のニンニクを持って帰ってきたので、せっせと色んな料理に入れている。これはラムの肩肉をニンニク、白ワインなどで煮込んだもの。ニンニクは煮込むと溶けてクリームっぽいソースになる。ラムの風味との相性もばっちりで、最近作った料理の中では一番の出来だった。