I like lamb meat. For Kofta, it's much better to use ground lamb meat rather than beef. Though I've happened to find that ground lamb meat is relatively cheaper in Singapore. I styled middle eastern dishes with the pan grilled kofta.
「ラム・コフタ」コフタとは中東のひき肉料理。牛でもラムでもよいが、ラムの方が美味しい。コリアンダー、ディル、パセリ、エシャロットなどのフレッシュハーブとスパイスをたっぷり入れて、串焼きにした。既製のラップに巻いていただいた。
No comments:
Post a Comment
Note: only a member of this blog may post a comment.