Soya sauce pork with rice

I like Taiwanese style of beef or pork stew with soya sauce with some spice.  I use spice bag with star anise for the flavor.  Cooking sauce is mix of Chinese wine, crystal sugar, light soya sauce, dark soya sauce.

「豚の中華煮」台湾風の煮込みをスパイスバッグを使って作った。スパイスバッグが無ければ、八角を３つくらい入れるとそれだけで雰囲気が出る。煮込み汁は水、紹興酒、氷砂糖、中華醤油の生抽と老抽、ネギ、生姜。日本の普通の醤油だけではコクが出ないので、たまり醤油を入れることをお勧めする。