Aubergine bucatini

I tossed with lots of vegetables; boiled spinach, marinated aubergine, fresh tomatoes, thinly sliced ham with bucatini.  The sauce is chicken stock glaze that I made from roasted chicken few days earlier.

「なすのブカティーニ」なすのマリネ（塩もみしてオーブンで焼き、オリーブオイルに漬けたもの）、茹でたほうれん草、トマト、ハムの千切りなどを入れて野菜たっぷりのパスタを作った。ソースはローストチキンのグレーズを冷凍していたもの。野菜たっぷりで美味しかった。