13 April 2018

Soba dinner





My brought me some Japanese spring vegetables so I prepared them with Soba noodles that night.  Bamboo is one of the delicacy of spring in Japan I love them.  I also pan fried the chicken leftover from Chicken rice of the other night with sesame oil.  This was a great topping with soba.

「蕎麦ディナー」この日はお昼がご馳走だったので、夜はそばにした。母が持って来てくれた竹の子を茹でたり、きゅうりとミョウガをつけ合わせにしてシンプルな和食。お昼の料理がコテコテのマレー料理だったのでとても落ち着く。

わたしが随分前に作った青唐辛子味噌(写真無し)が竹の子にとてもよく合った。海南鶏飯の残りのチキンを塩とごま油で炒めたものもシンプルで美味しかった。

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