Tiong Bahru Market Hawker

"Roasted goose & pork rice"

「ローストご飯」

"Black carrot cake"

「キャロットケーキ炒め（黒）」

"Hokken mie"

「ホッケンミー」

"Sugarcane juice"

「サトウキビの絞りジュース」

Tiong Bahru market is one of the famous hawker in the city and it recently renovated.  I visited there for the first time but I was surprised how big it was.  Unfortunately some shops were closed that day, but we enjoyed some of the famous hawker food of Singapore!

「チヨンバル・ホーカー」シンガポールの食はホーカー無しには語れない。ホーカーとは常設の屋台施設。大きな所では１００件以上の店が並ぶ。政府に衛生管理をされているので、諸外国の屋台より清潔な感じがする。政府住宅の中には必ずあるし、各地区にはいくつかある。シンガポール人はあまり自炊はせず、この様なホーカーやフードコートで３食食べる人がほどんんどだ。

ここは少し前に改装して、モダンで綺麗になっていた。この日は閉まってる店も多かったが、ホーカーによくある料理をいくつか買ってみた。値段は１皿３００円−５００円程。適当に買ってみたが、全部外れなく美味しかった。