Apple ginger pork

This is pork chuck long-hour cooked with ginger, white wine vinegar, beef stock and a spoon of honey.  I added granny smith apple in last 10 minuits of cooking.  I think that pork with granny smith apple is good combination.

「豚のアップル・ジンジャー煮込み」豚の肩肉のを生姜、白ワインヴィネガー、ビーフストック、蜂蜜大さじ１で柔らかくなるまで煮込んだ。生姜はかなり多めに使い、煮込みの最後１０分に青りんごのグラニースミスを加えた。グラニースミスはかなり酸味が強く、豚肉にはよく合う。