Poulet poché sauce hollandaise

My way of making sauce hollandaise is mix of sauce hollandaise and sauce mayonnaise.  Because traditional recette of sauce hollandaise is very high in calories.  It's important to serve the sauce warm.

「鶏胸肉のポシェ・ホーランデーソース」私はホーランデーソースをマヨネーズソースとの中間のように作る。伝統的なホーランデーソースはカロリーが高いので、この方法にしている。ソースは冷まさないようにしよう。