Asian style fried rice

This is something I made before I went to Japan.  I happened to have a lot of coriander so I made fried rice with vietnamese flavor using fish sauce and fried garlic chips.

The weather in Hong Kong is very uncomfortable in summer with extremely high humidity in summer.  Cuisine of using a lot of garlic and herbs is appetizing in humid condition.

「アジア風の炒飯」これは日本に帰る前に冷蔵庫の残りもので作ったもの。コリアンダーが沢山あったので、魚醤を少し入れ、最後にガーリックチップスをふりかけ、ベトナム風の炒飯を作った。ちなみにベトナム料理ではビーフンの料理は色々とあるが、炒飯を食べないのではないかと思う。

戻った香港は異常に蒸し暑く、全く料理する気が起こらない今日この頃。