Summer fruits pound cake

I like making pound cake because its' process is so much easier than other dessert.  When I use fresh fruits, I remove liquid by lightly sauteing on the pan with small amount of butter in advance so that the cake doesn't become mussy.  It's important to make the dough slightly harder than usual.

「夏フルーツのパウンドケーキ」これはパイナップル、キウイ、甘夏などの夏のフルーツを入れたパウンドケーキ。生のフルーツを入れる場合は、水分が出てベタベタしたケーキになるので、はじめに少量のバター、ラムと一緒にソテーし、水分をとばす。また、生地も少し固めにする。