Veau à la provencal

This is veal cooked in onion, tomato and herbes de provence.  It was good but I think it's important to use tomatoes that has stronger taste.  I find the tomato these days has nice color but has less taste.  I also used can of diced tomatoes and tomato paste.

「子牛のプロバンス風煮込み」夏はさわやかなトマトソースが美味しく感じる。これは玉ねぎ、トマト、ハーブドプロヴァンスなどを入れて、子牛を煮込んだもの。トマトは味の濃いトマトを使いたい。糖分が高いものより、酸味のあるのもが煮込みには合うと思う。更に缶のトマトのダイスとトマトペーストを入れている。