Barley congee

I love slow cooked barley.  It's good to have it when I'm tired.  I usually cook them in water but it's also good to cook in light Dashi stock.

「麦がゆと錦松梅」錦松梅といえば、昔からある日本のふりかけの最高峰だろう。子供の頃から実家の食卓にあったが、その頃は好んで食べた事はなかった。お友達に頂いたものだが、お粥添えてみてこんなに美味しいものかと再発見した。